Nuestra finca tiene una extensión de 70 hectáreas, siendo 50 las que se reservan al cultivo del olivar. Contamos con unos 16.000 olivos; 12.000 de variedad Picual y 4.000 de Cornicabra.
Nuestro sistema de riego por goteo optimiza la floración en primavera, evitando la temida deshidratación durante el verano y homogeneizando, además, la exquisita calidad de la aceituna.
Procesamos la aceituna en la almazara Valdelagar, dotada con modernas instalaciones con el objetivo de molturar la aceituna y almacenar el aceite en condiciones óptimas.
En este entorno único nace el milagro de nuestro aceite.
El aceite de la variedad cornicabra posee aromas de hojas verdes, almendra y tomate, brindando un equilibrio armónico.
Son precisamente estas características las que lo convierten en el aceite perfecto para aportar sabor a tus tostadas, ensaladas o verduras.
Su intenso sabor hace que su uso en cocina realce los sabores propios del alimento preparado.
El aceite de la variedad picual es el más rico en el preciado ácido oleico, asociado directamente con la reducción del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas.
Su contenido supera, en casi un 10%, al de las otras variedades de aceite de oliva.
La variedad picual ofrece una excelente composición en ácidos grasos y una gran cantidad de antioxidantes naturales.
En el seno de una familia amante de la cultura oleícola y de antigua tradición olivarera nace la Finca La Trastada y el Aceite Domus. Esa es nuestra familia y nuestro sello de identidad.
Somos tradición pero también espíritu emprendedor y nuestras ganas de crecer nos impulsaron a crear, en 2012, nuestra propia marca de aceite de oliva. Nuestra máxima; mimar cada paso; desde el cultivo y selección de aceitunas, el envasado y distribución de nuestro aceite, cada detalle cuenta.
Los agricultores cultivan con esmero los campos y los olivos, aquéllos que comercializan nuestros productos miman cada detalle, así como nuestros técnicos agrícolas, el equipo de la almazara, los asesores especializados, etc.
El amor por lo que hacemos y nuestra cuidada cadena de producción hacen posible el milagro del Aceite de Oliva Virgen Extra Domus.
Si quieres conocer nuestras tierras y la almazara VALDELAGAR en la que envasamos nuestros productos, abrimos las puertas de la Finca La Trastada para ti. Queremos que seas testigo directo del sistema de producción y embotellamiento de nuestro aceite.
Si nos visitas podrás ser testigo del cuidado proceso de elaboración en frío, sin procesos químicos, de este excepcional producto. Para reservar cita con nosotros, rellena el formulario con tus datos de contacto y te contactaremos a la mayor brevedad.
Organizamos visitas guiadas con cata incluida en nuestra Finca. Disfruta de cinco horas (12:00-17:00H) para sumergirte en nuestra cultura.
Se incluye una invitación a comer en la Finca; te sentirás parte de nuestro equipo.
Finca La Trastada, Garvín de la Jara (Cáceres)
info@aceitedomus.com
Sociedad El Olivar de San José, S.L.
CIF: B-10425536
Entrada p.k. 14,500 de la Ctra. EX-387
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Un aceite en busca de la excelencia
Un aceite en busca de la excelencia